事件讓全臺再次陷入食物安全危機，衛(wèi)生福利部食藥署8日公布4件取自胡信德工廠、強冠公司餿水油原料油檢驗結(jié)果，未檢出重金屬、黃麴毒素，但檢體的酸價偏高，且有兩件檢體的致癌物“苯駢芘”超出歐盟與臺灣標(biāo)準(zhǔn)值的3倍，推測是來自油炸的回收油。食藥署強調(diào)，由于是使用不合格原料製成，應(yīng)沒入銷毀，不應(yīng)該進入食品鏈。

　　致癌物超標(biāo)3倍

　　之前外界擔(dān)心餿水油混入皮革油，但經(jīng)過檢驗原料油沒有檢出“鉻”，初步未發(fā)現(xiàn)混入皮革油。不過4件檢體并不包括黑心餿水油業(yè)者郭烈成的原料油，食藥署副署長姜郁美說，后續(xù)檢方還會繼續(xù)送驗。

　　衛(wèi)福部食藥署研究檢驗組長陳惠芳表示，這次爆發(fā)的餿水油，是環(huán)�；厥諛I(yè)的胡信德工廠回收廢油后，由郭烈成收購并經(jīng)過處理賣給強冠，強冠公司再經(jīng)過1：2的比例，最后製成“全統(tǒng)香豬油”。

　　食藥署配合檢調(diào)單位抽取3件來自胡信德工廠的廢棄回收油、1件來自強冠公司油槽還沒有精煉的原料油，經(jīng)過連日檢驗，砷、鉛、汞、銅、錫、鉻等重金屬及黃麴毒素，皆未檢出或在正常范圍內(nèi)。不過，4件檢體酸價都偏高，代表品質(zhì)可能劣變，長期食用可能導(dǎo)致血管發(fā)炎，增加心血管、癌癥風(fēng)險。

　　臭油怎么變成香豬油？陳惠芳說，從檢方在業(yè)者的地下工廠查到油水分離槽推測，業(yè)者用水洗減量、皂土吸附、脫色、脫臭等精煉過程，達到降低酸價、減少苯駢芘、（親水性）總極性物質(zhì)的目的，然而再加上其他來源的豬油混製。

　　強冠投機取巧應(yīng)受制裁

　　陳惠芳說，強冠生產(chǎn)的“全統(tǒng)香豬油”經(jīng)過精練，除了重金屬檢驗尚未完成，其他項目都符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，只是原料是法律不容的廢油，“這顯示不能只靠檢驗把關(guān)”�！　�

　　食品工業(yè)研究所主任朱燕華說，食藥署的檢驗結(jié)果只是說明強冠的全統(tǒng)香豬油只是表面合格，里面仍可能潛藏?氧化物等未知物質(zhì)，有健康疑慮，油脂儲存安定性也不像新鮮純正的豬油，它的本質(zhì)仍然是不衛(wèi)生的廢油，不能拿來做食品原料，強冠公司投機取巧，應(yīng)接受法律制裁。

　　“行政院”政務(wù)委員蔣丙煌表示，地溝油檢驗合格，可能是因混油稀釋了壞油比例。他說，目前臺灣食品檢驗標(biāo)準(zhǔn)與國際相同，雖然過關(guān)，但原料竟然是來自所謂餿水，絕對不合法。

　　使用地溝油可罰1250萬元

　　綜合臺媒及中通社八日報道：臺當(dāng)局表示，地溝油製成的食品8日起要全部下架，今后若查到任何使用全統(tǒng)香豬油及合將香豬油違規(guī)產(chǎn)品的業(yè)者，最高將開罰新臺幣5000萬元（約港幣1250萬元）。